春笋杏鲍菇
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春笋是餐桌上不可错过的佳肴。天气转暖后,就巴巴地盼着,它一上市就赶紧买回来尝鲜。
用料
杏鲍菇 | 2个 |
春笋 | 2根 |
生抽 | 10g |
油 10g | |
盐 | 1g |
蒜 | 2瓣 |
老抽 | 10g |
糖 | 1g |
春笋杏鲍菇的做法
春笋2个、杏鲍菇2个、油10g
蒜片10g、老抽10g、生抽10g
盐1g、糖1g、葱段适量1、春笋段焯水5分钟,去除涩味。
2、杏鲍菇斜切片,划十字花刀。
3、锅中热油,倒入蒜片,小火煸香。
4、倒入春笋和杏鲍菇,翻炒均匀
5、倒入老抽、生抽、盐和糖。
6、大火快速翻炒至收汁。
7、倒入葱段,翻炒下即可。