杏鲍菇竹笋丁
来源:美味食谱馆 2.67W
春天来了,开始吃春笋的时候了,前几天妈妈给我带来了鲜美无比的竹笋,无论是煲汤红烧嫩炒都是很好吃😍😍
家里正好有一只具有神话般的杏鲍菇😃😃,杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,就让营养丰富的它和竹笋来一次邂逅吧,碰撞出来的肯定又是另一种美味😄😄
用料
杏鲍菇 | 1个 |
青椒红椒 | 各1个 |
竹笋 | 1根 |
猪肉 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
白胡椒粉 | 适量 |
鸡精 | 1小勺 |
食用油 | 适量 |
杏鲍菇竹笋丁的做法
先把各种食材切丁备用(猪肉切小粒煸炒后备用)
开始热锅加适量菜籽油(可以用其他食用油,只是这道菜用菜籽油会比较香)
油温微热后在锅内放入竹笋丁和杏鲍菇丁
翻炒均匀微微出水后加入准备好的肉丁
翻炒均匀后加入盐,蚝油,白糖提鲜再加入小半碗开水,盖锅盖煮5分钟左右
加入青红椒,翻炒均匀,加入鸡精准备出锅
装盘出锅,可以撒一点炒熟的白芝麻,只是为了增加口感,没有可以不加。这道菜融合了竹笋和杏鲍菇的鲜香,竹笋的脆爽,杏鲍菇的鲜嫩……看着就有食欲😃😃