菜谱 蛏子韭菜炒鸡蛋 来源:美味食谱馆 3.14W 用料 蛏子 400g 鸡蛋 2个 韭菜花 150g 姜 2片 油 适量 盐 适量 蛏子韭菜炒鸡蛋的做法 将蛏子放入沸水中焯开壳,去壳去内脏,洗干净,晾干水。 韭菜花,洗干净,切约2cm长的段,用碗装好备用。 把鸡蛋打入碗里,搅拌均匀。姜,切丝备用 锅烧热,倒入适量油,大火,放入鸡蛋翻炒成嫩滑蛋,装入碗里。 再次烧热锅,倒入油,大火放入蛏子,姜丝,翻炒1分钟,再加入韭菜花,继续炒2分钟,加入适量水,放入嫩蛋,盖上锅盖焖1分钟,放盐,搅拌,关火,装盘。 炒鸡蛋 好吃 蛏子 蛏子韭菜炒鸡蛋 韭菜