菜谱 牛腱子炖萝卜 来源:美味食谱馆 1.82W 能有啥故事 好吃呗😄 用料 牛腱 500克 花椒 8粒 葱 2根 生抽 3勺 冰糖 10克 生姜 5片 大蒜 5瓣 白萝卜 1条 胡萝卜 1条 牛腱子炖萝卜的做法 准备新鲜牛腱子500克切成小块 牛腱子切成麻将大小 入凉水大火煮沸 去血沫捞起晾干备用 备好大蒜、葱段、姜片、花椒、冰糖少许,用量参照上图。 锅里烧热油将过热水的牛腱子肉翻炒。 继续加入备好的葱段、蒜、冰糖、胡椒、姜片翻炒5分钟左右,加入花雕酒或料酒再加入生抽或酱油大火翻炒8分钟。加入热水没过牛腱子肉焖5分钟。 将1颗胡萝卜、1颗白萝卜切丁放入炖锅。 将大火焖5分钟后的牛腱子肉倒入炖锅,与红、白萝卜一同小火炖制约1小时。 出锅撒上葱花便大功告成哈~~ 牛腱 牛腱子炖萝卜 好吃 子炖 萝卜