菜谱 蜂蜜青李 来源:美味食谱馆 7.28K 四月的李子很快就下架了,趁还能买到,赶紧买点回家,腌制一天,解解馋!胃不好的人别吃哦~ 用料 青李 1斤 盐 2勺 白砂糖 5勺 蜂蜜 4勺 白芝麻 一小把 蜂蜜青李的做法 青李洗干净,水果刀划十字刀,一整颗需要切两圈的刀口, 拍不太出效果,看得到吗?十字刀!这样切,是为了更去涩,更入味。 沥干水分,盐到倒下去,搅拌均匀,腌制半小时。 半小时后,去除盐水,凉白开冲洗几遍,无水状态下,加入白砂糖,搅拌均匀,套上保鲜膜放冰箱冷藏半天起,最好是隔夜。 一天时间,可试试口感,如果偏咸可以多放一些时间。等到不发苦不太咸的时候,拿出来,倒掉多余糖水。淋上蜂蜜。 撒上白芝麻,开吃!酸甜咸香。 蜂蜜 蜂蜜青李 好吃 青李