什锦米粉
来源:美味食谱馆 1.02W
用料
米粉 | 150克 |
口蘑 | 15个 |
鸡蛋 | 2个 |
西式火腿 | 8片 |
虾仁 | 20克 |
小番茄 | 8颗 |
鸡胸肉 | 1块 |
蟹肉棒 | 1个 |
黄油 | 20克 |
白酒 | 1勺 |
黑胡椒 | |
蕃茄酱 | |
沙拉酱 | |
食盐 | |
西芹碎 | 2克 |
什锦米粉的做法
虾仁加白酒、黑胡椒、食盐腌制20分钟,口蘑切丁加牛油片炒,炒了快出水了加小番茄。煎两个荷包蛋配用。口蘑的根洗净,加点水熬汤。米粉前一天浸泡,水煮,冷水冲凉配用。
虾仁、西式火腿煸炒配用,加入菌菇汤、蟹棒。
最后放置在一起炒,加番茄酱、沙拉酱再煸炒下,加入西芹碎。盛出碗、装盘。