菜谱 徽州圆子(安徽特色) 来源:美味食谱馆 3.3W 用料 盐 克 鸡蛋 1个 前胛肉 玉米淀粉 糯米 胡萝卜 葱 生姜 徽州圆子(安徽特色)的做法 前胛肉剁馅,加盐 生姜末 玉米淀粉 一个鸡蛋,加水使劲搅拌(跟做肉丸子类似) 糯米适量,浸泡一个小时左右再沥干(一定要沥干) 肉馅捏成圆子再在糯米上翻滚 圆子放盘子里上锅蒸15分钟左右 胡萝卜、葱切丁,加入玉米淀粉勾芡,圆子蒸好后浇上。这个步骤是为了好看。 圆子 徽州 安徽 徽州圆子安徽特色