醉猪手

用料  

醉猪手的做法  

1. 1  猪手洗净、切块、焯水后冷水
      冲洗干净
   
    2  锅中放入焯水好的猪手，放入
        葱姜、适量的酒，清水大火烧
        沸，转小火煮 1 小时左右，用
        快子可插入即可
   
    3  捞出猪手，放净水冲凉后，放
        在保鲜盒里
   
    4  锅中放300克水、八角一枚、
        香叶二片、生姜三片、冰糖
        20克、盐20克小火煮至出香
        味，（大约5分钟）关火，冷
        却
   
    5  冷却后倒入放猪手的保鲜盒
        里，在倒入250克花雕酒，
        盖上盖子放冰箱，第二天就
        可以享用
     
    6  烧好后的滷汁是250克，花
        雕酒250克，是1：1   
   
   
   
    
        
        
     
    

小贴士

这款醉滷还可以醉虾、醉鸡、醉毛豆、醉带魚等等，喜欢吃什么就放什么😊😊