醉鸡

用料  

醉鸡的做法  

1. 鸡腿去骨。

2. 用锡纸尽可能紧的卷紧。

3. 鸡腿放入锅中，加入料酒，葱姜。水开煮15分钟。关火再焖15分钟。

4. 鸡腿去掉锡纸，放入冰水中浸泡3分钟左右取出。

5. 碗中倒入黄酒糟卤，放入切片的鸡腿。放入冰箱冷藏过夜即可食用。