多味豆腐

从小不爱吃豆腐，长大后知道女人不可缺这种天然的，各种营养和植物雌激素的尤物，于是开始各种折腾。老家每逢过年做豆腐，最爱喝的是加糖的豆腐脑，热乎乎，香喷喷，只是在城市里怎么也找不到那个味道。。。昨天回老家，正赶上娘做豆腐，喝了两碗豆腐脑，带回来一大块豆腐，肉末豆腐吃腻了，这次换种做法，自创加借鉴，味道不错哦

用料  

多味豆腐的做法  

1. 豆腐切块，可以块大点，但不要太厚，约0.5厘米左右，这样容易入味

2. 平底锅加热，放油，开煎

3. 翻面，豆腐本身不是很吃油，所以油不用太多，油多了也不利于健康

4. 煎至两面金黄

5. 盛出

6. 葱姜蒜码好

7. 锅内倒油，量不必太多，油热下花椒八角香叶炸出味，喜欢辣的红辣椒一起放入

8. 放葱姜蒜

9. 生抽，蚝油，白糖放入

10. 加开水一碗

11. 煎好的豆腐倒入，盖锅盖，小火入味

12. 成品，可以一次多做点，放冰箱，在汤汁里的豆腐越泡越有味道

小贴士

豆腐一定不要切太厚，不易入味也不好煎，可以根据自己的口味添加各种调料，自由发挥啦