私房熏鲳鱼

用料  

私房熏鲳鱼的做法  

1. 私房熏鲳鱼：新鲜鲳鱼处理干净，沥干水分，再用厨房吸纸吸干水分，

2. 用一个干净的小奶锅，放入味极鲜，花雕，少许老抽，葱姜蒜，朝天椒，八角，桂皮，五香粉，辣椒粉，素易鲜，几滴香油，糖，盐，小火慢慢熬出香味，

3. 平底锅放油烧热，放入鲳鱼煎至两面金黄，

4. 火不要太大， 耐心点，

5. 捞起放入酱料锅里，浸泡五六秒，酱汁始终微火开着烧，中间可以稍微加一点点的水，有时候烧过了会有点咸的 ，那样咸度的不一样了，

6. 捞起摆盘即可享用！