美味茄汁鱼
来源：美味食谱馆 2.02W
开胃，美味，不油腻，不上火
用料
| 鱼 | 一条 |
| 姜 | 小块 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 葱 | 按囗味 |
| 茄汁 | 三分一小瓶 |
| 油 | 少量 |
美味茄汁鱼的做法
热不粘锅，干水后用姜擦一遍，这样鱼不会粘锅，也能袪腥，不喜欢把姜和其它东西煮的我，不管煮什么都是这样擦，嘻嘻
加小许油，放鱼，加盐，煎下两面（不想上火，随便煎了下）
加水，倒茄汁，加糖（我倒了三分之一瓶小瓶海天茄汁，不喜欢太酸的酌量）
盖上盖煮，煮几分钟后翻另一面再煮，期间可浇汁到上面。
熟的时候，加上切好的葱，上碟
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