菜谱 白灼蛤蜊 来源:美味食谱馆 3.1W 用料 蛤蜊 400克 料酒,生抽,糖,盐 适量 姜,葱,小米椒 适量 白灼蛤蜊的做法 蛤蜊用清水静养4小时后洗净、沥干水份,放入锅中加水煮开,同时放入一小块姜,倒入适量的料酒。 水开后,调到中小火,煮至蛤蜊开口,立即捞出。 剥去没有蛤蜊肉的那一半空壳,把另一半蛤蜊整齐地码在盘中。 淋入生抽汁。(生抽汁的比例是 生抽1:开水2,再加适量的糖和盐拌匀) 撒上葱花。 放小米辣圈,淋热油。 白灼蛤蜊就完成了。 好吃 白灼 蛤蜊 白灼蛤蜊