热带雨林

热带风味冷菜，也算是万用底料，拌什么都可以，口味独特，操作简单。

用料  

热带雨林的做法  

1. 灵魂调料：大芫荽

2. 大芫荽切碎铺在碗底，然后放入切碎的小米椒和蒜，然后加入盐和糖。

3. 起锅烧油，油热后倒入碗中。

4. 然后加入切碎的折耳根、生抽、醋、蚝油。底料就做好了。

5. 土豆、莴笋切条，焯水。

6. 海带切丝，焯水。

7. 把焯水后的菜放进底料里拌均就可以了。喜欢吃什么就用什么主材，土豆、莴笋、海带、菜花、藕、萝卜、山药、虾仁、西兰花、鸡胸肉、牛肉都可以。

小贴士

1、如果有柠檬可以替代醋，味道会更好。
2、我这次做的量比较大，拌了一大盆，大家可以根据主材的量来调节底料的用量。