菜谱 腊肉粽子 来源:美味食谱馆 1.9W 从老家带回来的腊肉,借着端午节来临之际,包一回腊肉粽子,好吃到爆啊!😋 用料 腊肉 块 糯米 克 粽叶 片 老抽 勺 生抽 勺 蚝油 勺 腊肉粽子的做法 首先把粽叶买回来洗干净要煮一下,过下凉水后备用 糯米浸泡两个小时,腊肉切块泡水把咸味泡掉一些,腊肉比较咸,多泡一会儿,不吃肥的,可以只挑瘦肉,也很香。我家有人爱吃有肥有瘦的腊肉,所以放一些肥瘦相间的 准备调料放糯米里,老抽生抽蚝油适量跟大米一起搅拌均匀,腊肉捞出沥干水分,就可以开包啦 包好的粽子凉水下锅,先大火煮30分钟左右,改小火大概一个半小时,全程大概两个小时就差不多了,中途看看水不够的话就加点开水,保持粽子侵水里,别烧干了 煮好后闷锅里一小时后,出锅开吃,腊肉的咸香全都进到糯米里了,真的是好好吃哦! 腊肉 好吃 腊肉粽子 粽子