黄豆粽.蜜枣粽.花生粽.肉粽子(附粽子包法)

一：黄豆粽子（晒干的圆豌豆）
二：蜜枣粽子
三：花生粽子
四：五花肉粽子（不喜欢肥肉的可以买瘦肉）

这次纯属因为爸爸想吃，买不到老家的粽叶，用的是新鲜的叶子，爸爸想吃五花肉的，还是肥瘦相间的那种……

用料  

黄豆粽.蜜枣粽.花生粽.肉粽子(附粽子包法)的做法  

1. 一：黄豆粽子————圆黄豆也就是豌豆，爸爸喜欢黄豆粽子，而且喜欢黄豆多一点，所以特意给他包一些。黄豆至少需要提前浸泡一个小时以上。干的粽叶需要浸泡半天，新鲜的粽叶洗干净就可以用。

2. 准备一个容量大一点的容器，泡好的黄豆和洗好糯米一起搅拌一下，加入食用碱搅拌均匀。（糯米不需要浸泡，洗干净就好，高压锅一样能压熟）

3. 一张粽叶包容易裂，需要两张叶子叠一起，

4. 糯米压实点，不要漏出来就好。

5. 可以转两圈或者多转几圈，绑好线。                         黄豆粽子的包法和蜜枣的包法略有不同，可以参考一下～

6. 包好的可以放进锅中冷水里浸泡着，避免糯米的水分蒸发。然后直接开煮就好

7. 高压锅冷水煮熟即可。

8. 包好的粽叶就是这样子的～

9. 二：蜜枣粽子————

10. 蜜枣的添加随意，喜欢一个的就放一个，喜欢两个就放两个。蜜枣的我分两份包，没有放食用碱，一份加碱，一份不加碱╮(￣▽￣"")╭

11. 做法和前面是一样的，两张叠一起……

12. 特意放慢了速度包

13. 绳子绑紧就好

14. 因为这次采用的粽叶是小片的，然后粽子就这样子了……

15. 三：花生粽子————花生遇上食用碱会变色，所以碱和糯米先搅拌均匀，最后要包的时候再放花生。当然，不喜欢食用碱的可以不放啦～

16. 花生和糯米搅拌好开始包了

17. 包法在前面参考，这里就不发了

18. 冷水入高压锅煮熟即可

19. 四：五花肉粽子————                                         五花肉需要提前腌制放冰箱冷藏一小时以上，这样更入味哦。                                                 

20. 糯米洗净，加入食用碱和老抽搅拌均匀，把腌制好的肉夹到里面翻拌均匀

21. 肉粽的包法和前面一样，大家可以参考一下

22. 冷水入锅中煮至熟即可捞出

23. 粽子就这样完成啦～