酱香小鲫鱼

用料  

酱香小鲫鱼的做法  

1. 鲫鱼洗净，切几刀便于入味。

2. 平底锅放油，小火煎一下，不要反复翻面，以免鱼皮破。

3. 准备葱、姜、蒜、干辣椒。

4. 锅内放油，翻炒配料。

5. 倒入少量开水，倒入1勺生抽。

6. 1勺料酒。

7. 1小勺白糖。

8. 1勺黄豆酱。

9. 放入鱼，我喜欢吃笋，放点。

10. 收汤汁，撒入香菜，秒没(*^_^*)。