豉香鲫鱼
来源：美味食谱馆 1.67W
豆子真是一个神奇的玩意，从豆牙，毛豆，干豆，以至于变身后的豆豉，总能带结我们惊喜！与鲫鱼的结合也妙不可言!
用料
| 鲫鱼 | |
| 豆豉 | |
| 八角，花椒，干辣椒，葱姜蒜，青红黄椒 | |
| 盐，冰糖，生抽，老抽，料酒，醋 |
豉香鲫鱼的做法
鲫鱼清洗干净，擦干水，鱼身划几刀。
![豉香鲫鱼的做法步骤图，豉香鲫鱼怎么做好吃 第2张]( "豉香鲫鱼的做法步骤图，豉香鲫鱼怎么做好吃 第2张")
热锅凉油大火烧，放入鱼煎两面金黄。
![豉香鲫鱼的做法步骤图，豉香鲫鱼怎么做好吃 第3张]( "豉香鲫鱼的做法步骤图，豉香鲫鱼怎么做好吃 第3张")
锅内留少许底油，小火煸香花椒，豆豉及干辣椒。
![豉香鲫鱼的做法步骤图，豉香鲫鱼怎么做好吃 第4张]( "豉香鲫鱼的做法步骤图，豉香鲫鱼怎么做好吃 第4张")
再加开水和全部调料放煎好的鲫鱼，大火烧开十分钟，小火慢炖，放蒜最后收汁。
![豉香鲫鱼的做法步骤图，豉香鲫鱼怎么做好吃 第5张]( "豉香鲫鱼的做法步骤图，豉香鲫鱼怎么做好吃 第5张")
放青红黄椒丁出锅!
![豉香鲫鱼的做法步骤图，豉香鲫鱼怎么做好吃 第6张]( "豉香鲫鱼的做法步骤图，豉香鲫鱼怎么做好吃 第6张")
小贴士
油热后撒一点盐再放鱼，防止鱼煎破皮。豆豉含盐大，下调味料时按个人口味加盐哟!
