豆豉小鲫鱼

来源:美味食谱馆 3.14W
豆豉小鲫鱼的做法步骤图,豆豉小鲫鱼怎么做好吃

用料  

豆豉 180克
鲫鱼 1500
生抽 适量勺
适量
大蒜 1头
1根
洋葱 半个
适量
高度 适量

豆豉小鲫鱼的做法  

  1. 准备3斤左右鲫鱼,处理干净然后用清水清洗干净

    豆豉小鲫鱼的做法步骤图,豆豉小鲫鱼怎么做好吃 第2张
  2. 去掉头,在鱼身的中间切开

    豆豉小鲫鱼的做法步骤图,豆豉小鲫鱼怎么做好吃 第3张
  3. 酒醋按1:2调好

    豆豉小鲫鱼的做法步骤图,豆豉小鲫鱼怎么做好吃 第4张
  4. 锅中加油,炸至金黄捞出,放酒醋汁里打个滚复炸

    豆豉小鲫鱼的做法步骤图,豆豉小鲫鱼怎么做好吃 第5张
  5. 炸3秒钟捞出,放生抽糖(生抽:糖=1:2)汁里腌20分钟左右

    豆豉小鲫鱼的做法步骤图,豆豉小鲫鱼怎么做好吃 第6张
  6. 油锅中下蒜末,葱花,洋葱末炸至金黄放豆豉

    豆豉小鲫鱼的做法步骤图,豆豉小鲫鱼怎么做好吃 第7张
  7. 豆豉炒至浓郁香味扑鼻,豆豉和油分离关火

    豆豉小鲫鱼的做法步骤图,豆豉小鲫鱼怎么做好吃 第8张
  8. 炒好的豆豉和泡好的小鲫鱼放入高压锅中,我用的蹄筋选项,70分钟,开锅晾凉,下酒佐菜俱佳,吃不完可以放冰箱,凉透口感更好,媲美某鱼罐头

    豆豉小鲫鱼的做法步骤图,豆豉小鲫鱼怎么做好吃 第9张
热门标签