鱼香饼茄

用料  

鱼香饼茄的做法  

1. 挂浆。

2. 调肉馅，然后夹在茄子里面

3. 炸茄盒。

4. 下油锅。

5. 炒酱料，并淋在炸好的茄盒上面。

6. 装盘，放点葱花。

小贴士

全家都抢着吃的鱼香茄饼🍆建议每次炸茄饼后重新换新油[鼓掌]
1.肉馅加葱姜蒜，老抽，盐，蚝油，少许淀粉蛋液搅上劲2.土豆🥔淀粉，面粉，玉米淀粉🌽，加盐，水和少许色拉油搅成浓稠状3.挂浆后入4⃣️成左右油温炸熟后放入6⃣️成油温炸脆4.泡椒，蒜泥，泡姜末，大葱少许豆瓣酱剁碎，用底油炒香，放入糖醋汁（糖醋比例1.2:1，少许老抽，盐）少许淀粉勾芡起锅，撒上葱花👌