照烧鸡翅拌乌冬

用料  

照烧鸡翅拌乌冬的做法  

1. 照烧汁制作：3勺生抽（有日本酱油或低盐的酱油更佳）、3勺料酒、1勺蜂蜜，加水，混合备用。

2. 鸡翅洗净，用刚备好的照烧汁腌制15分钟

3. 胡萝卜丝切丝，韭菜切段，汆水至食材软身，备用。

4. 把乌冬下热水一两分钟，捞起。起油锅，爆香葱段，炒香萝卜丝和韭菜，和乌冬一起备用。

5. 煎香鸡翅，放入烧汁，煮熟。最后，将烧汁淋在乌冬上，拌匀，就ok喇！

小贴士

照烧汁是味道的关键。普通生抽做会偏咸，建议可多放一勺蜂蜜或白糖。