脆椒鸡脆骨
来源:美味食谱馆 1.21W
用料
鸡脆骨 | 0.3斤 |
香脆椒,青红杭椒 | |
姜蒜,盐,味精,鸡精,白糖,香油 |
脆椒鸡脆骨的做法
味型:咸鲜微辣
技法:炒
制作:1先将鸡脆骨改刀码味(盐,料酒,生粉),青红杭椒切成丁(节)。2锅内放入油,油温烧制三成热,将鸡脆骨及青红杭椒丁过油。
3锅留底油,先下姜蒜炒香,倒入鸡脆骨及青红杭椒丁,调基本味,翻炒,淋香油,再将脆椒略过油,撒上,成菜。
小贴士
特点:咸鲜微辣,焦香酥脆
用料
鸡脆骨 | 0.3斤 |
香脆椒,青红杭椒 | |
姜蒜,盐,味精,鸡精,白糖,香油 |
脆椒鸡脆骨的做法
味型:咸鲜微辣
技法:炒
制作:1先将鸡脆骨改刀码味(盐,料酒,生粉),青红杭椒切成丁(节)。
2锅内放入油,油温烧制三成热,将鸡脆骨及青红杭椒丁过油。
3锅留底油,先下姜蒜炒香,倒入鸡脆骨及青红杭椒丁,调基本味,翻炒,淋香油,再将脆椒略过油,撒上,成菜。
小贴士
特点:咸鲜微辣,焦香酥脆