菜谱 快手熏蛋 来源:美味食谱馆 2.55W 用料 鸡蛋 5个 盐 一小勺(调味罐勺) 白糖 四小勺(喜欢甜可以多加) 快手熏蛋的做法 鸡蛋洗净放入凉水锅中煮熟 煮熟的鸡蛋放入凉水中浸泡一会儿,比较容易剥皮 用刀如图给剥好的蛋划上几刀,不要太深,有道儿即可,利于入味 锅中放油,开小火,加入白糖 不停搅拌 搅拌成图中这样,糖化,还有些焦糖色即可 倒入鸡蛋,继续搅拌,让蛋沾上糖浆 中途可以盖上锅盖焖几次,时间不要太长,鸡蛋容易爆开 每个蛋都变成焦糖色且糖浆基本没了即可关火 成功 快手熏蛋 好吃 快手