菜谱 老干妈虎皮冬笋 来源:美味食谱馆 1.7W 用料 油炸猪皮 300克 冬笋 200克 老干妈 2勺 青红椒粒 适量 葱末 10克 大蒜末 15克 白糖 4克 味极鲜酱油 3勺 鸡精 2克 料酒、香油各少许 老干妈虎皮冬笋的做法 冬笋用淘米水煮十分钟(去草酸)后冷水浸泡30分钟,炸好的肉皮用热水浸泡皮皱柔软。 冬笋切条,肉皮切条。 热锅凉油小火下老干妈煸出香味后下葱姜末继续煸出香味,烹入料酒、酱油、少许开水,下白糖、鸡精、冬笋、肉皮翻匀,中火焖煮5分钟,搁少许香油,下青红椒翻匀即可。 好吃 虎皮 老干妈虎皮冬笋 冬笋 老干妈