香菇鸽子鸡脚汤

给小主子做香菇肉丸时多泡了两朵，香菇的小屁股她又不吃，所以干脆拿来炖个鸽子汤。因为有鸡脚，所以除了鸽子的鲜味，汤还有浓浓的胶质的感觉。家里人都觉得味道不错。

用料  

香菇鸽子鸡脚汤的做法  

1. 糯米一小把，提前一小时泡发，鸽子肚子小，不要太多，我这里就多了。。。

2. 鸽子洗干净，切掉屁股，和鸡脚一起放滚水焯一下，再把没去干净的毛根去掉。

3. 玉竹和党参洗好放一边，把一颗蒜，泡好的糯米塞进鸽子屁股里

4. 把红枣，党参，玉竹，姜，鸽子，鸡脚还有泡发的香菇一起放进砂锅里。

5. 大火煮开后，文火煮一个小时，加盐后再稍微焖几分钟，就可以出锅啦。

小贴士

1.盐要最后放。
2.鸽子焯过后，翅膀上那些小毛毛根一拔就掉，徒手拔毛都不费劲。
3.泡香菇的水一起倒进去，汤会更鲜美。