老马家秘制麻辣牛肉干

来源:美味食谱馆 3.34W
老马家秘制麻辣牛肉干的做法步骤图

家有小女爱吃肉~特别是爱吃妈妈做的,身为一个穆斯林,购买零食和在外用餐都比较讲究,非清真不食用:-P为此,诞生了这款我独创的清真麻辣牛肉干~~一开始仅限于女儿,女儿的同事,我的同事朋友之间试吃,得到了认可后,我深受鼓励,开了个手机微店,竟然有了订单,,,我欣喜之极:-P因为热爱,特别用心!

用料  

牛肉 1000g
菜籽油 200g
单晶冰糖 少许
花椒 少许
生姜 少许(打汁)
香葱 少许(打汁)

老马家秘制麻辣牛肉干的做法  

  1. 1.精选阿訇主刀屠宰的小黄牛肉,我们称为尾口的部位,剔除筋膜,切片待用

    老马家秘制麻辣牛肉干的做法步骤图 第2张
  2. 2.葱和姜分为两份,一份加少许水用搅拌机打出汁水,浇在肉片上拌均

    老马家秘制麻辣牛肉干的做法步骤图 第3张
  3. 3.加入盐,花椒腌渍40分钟左右

    老马家秘制麻辣牛肉干的做法步骤图 第4张
  4. 4.开火座锅热油,先放入一至二片姜暴油,放入腌渍好的肉片,开始炒制

    老马家秘制麻辣牛肉干的做法步骤图 第5张
  5. 5.炒啊炒……

    老马家秘制麻辣牛肉干的做法步骤图 第6张
  6. 6.炒至肉片变色变硬,起锅,加入炒香的辣椒面、芝麻,拌均匀

    老马家秘制麻辣牛肉干的做法步骤图 第7张
  7. 7.待完全冷却后装瓶

    老马家秘制麻辣牛肉干的做法步骤图 第8张
  8. 8.成品,等快递来了送到你的手中

    老马家秘制麻辣牛肉干的做法步骤图 第9张
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