韭花炒鸡杂
来源:美味食谱馆 2.51W
一道基本不会失败的菜!
用料
韭菜花 | 一小把 |
鸡杂 | 100克 |
姜 | 一小片 |
蒜 | 两瓣 |
红辣椒 | 两三个 |
泡椒 | 20克 |
盐,生抽,食用油 | 适量 |
韭花炒鸡杂的做法
将所有的材料洗好,韭花切成段,鸡杂切碎,辣椒切圈
锅烧热,倒入少量的油,将切好的韭花倒入,翻炒后,加盐,再翻炒几下,出锅。
热锅,放油,将姜蒜炒香,加辣椒,泡椒继续炒。
倒入鸡杂,炒至变色后,放盐,生抽,倒入过了油的韭花。翻炒几下,就可以装盘啦!
小贴士
如果怕鸡杂有腥味的,可以先用料酒腌一下。