菜谱 炒鸡杂 来源:美味食谱馆 2.85W 用料 鸡杂,新鲜海椒,大蒜,花椒,豆瓣,子姜,生抽,鸡精,盐 炒鸡杂的做法 鸡杂改刀切碎 鸡杂少,买了几个郡肝一起炒 准备新鲜子姜,海椒切丝备用,切丝哦,我这图是准备的两种菜的佐料 鸡杂冷水下锅煮开就捞起来,煮的时候可以放点盐,这步骤是为了去腥 热锅依次放大蒜,子姜,花椒,豆瓣翻炒均匀 再放过了水的鸡杂翻炒 再放适量生抽,鸡精,放新鲜辣椒 做这菜动作要快,炒老了就没那么好吃,不过看各自喜好 炒鸡杂 鸡杂 好吃