尖椒炒鸡杂

自从可以盒马送到家就很少去菜场了 于是研究一下盒马菜谱😄

用料  

尖椒炒鸡杂的做法  

1. 盒马买的鸡杂一份，清洗过后，把鸡心对半切开 ，鸡肠切小段 ，鸡胗和鸡肝也切成差不多大小 。撒少许盐拌匀静置半小时，沥干水，依次放入生抽、料酒、蚝油、淀粉 拌匀，静置30分钟。

2. 热锅下油，油热后下鸡杂翻炒2分钟，盛起备用

3. 锅洗干净后再热锅下油，放入蒜瓣尖椒段炒出蒜香，尖椒皮略起皱，放入刚才炒好的鸡杂，翻炒均匀，装盘。

小贴士

尖椒不是很辣，喜欢辣的还可以加两根泡椒、干红辣椒。蒜瓣也可以切片更容易出味，我偷懒了哈哈。