尖椒炒肝
来源：美味食谱馆 2.99W
用料
| 尖椒 | 4个 |
| 猪肝 | 250克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 胡椒粉 | 适量 |
尖椒炒肝的做法
猪肝泡两个小时，切片，加老抽、胡椒粉搅拌均匀。（猪肝一定要切薄片，这次有的片切厚了，不如薄片好吃）
![尖椒炒肝的做法步骤图，尖椒炒肝怎么做好吃 第2张]( "尖椒炒肝的做法步骤图，尖椒炒肝怎么做好吃 第2张")
朋友给的自己种的尖椒，洗净。
![尖椒炒肝的做法步骤图，尖椒炒肝怎么做好吃 第3张]( "尖椒炒肝的做法步骤图，尖椒炒肝怎么做好吃 第3张")
葱姜蒜切末，辣椒切段。下锅前来个合影。😄
![尖椒炒肝的做法步骤图，尖椒炒肝怎么做好吃 第4张]( "尖椒炒肝的做法步骤图，尖椒炒肝怎么做好吃 第4张")
锅中放油，油热后放姜末、蒜末，煸炒出香味，再加入八角和葱，继续翻炒出香味。
![尖椒炒肝的做法步骤图，尖椒炒肝怎么做好吃 第5张]( "尖椒炒肝的做法步骤图，尖椒炒肝怎么做好吃 第5张")
放入猪肝，翻炒几下加入蚝油，继续翻炒至变色
![尖椒炒肝的做法步骤图，尖椒炒肝怎么做好吃 第6张]( "尖椒炒肝的做法步骤图，尖椒炒肝怎么做好吃 第6张")
加入尖椒段翻炒。
![尖椒炒肝的做法步骤图，尖椒炒肝怎么做好吃 第7张]( "尖椒炒肝的做法步骤图，尖椒炒肝怎么做好吃 第7张")
翻炒至尖椒变软，加入盐调味出锅。
![尖椒炒肝的做法步骤图，尖椒炒肝怎么做好吃 第8张]( "尖椒炒肝的做法步骤图，尖椒炒肝怎么做好吃 第8张")
尖椒炒肝成品。总结一下：下次切薄片会更美味🌶🌶
![尖椒炒肝的做法步骤图，尖椒炒肝怎么做好吃 第9张]( "尖椒炒肝的做法步骤图，尖椒炒肝怎么做好吃 第9张")
