辣炒鸡杂

用料  

辣炒鸡杂的做法  

1. 准备葱姜蒜、青椒洗净切小块和少许剁椒酱。

2. 鸡胗、鸡心和鸡肝洗净切成小块。

3. 锅里放油热后放入葱姜蒜、辣椒和剁椒酱爆香。

4. 放入鸡杂翻炒片刻，淋上料酒翻炒片刻。

5. 盖锅盖闷一下再加盐。

6. 盛出装盘。