杂蔬炒鸡丁

用料  

杂蔬炒鸡丁的做法  

1. 鸡胸脯肉切丁，用蚝油，生抽，胡椒粉，料酒腌制15分钟。
   

2. 胡萝卜，黄瓜，青甜椒，黄甜椒，泡发香菇切丁。

3. 橄榄油先把鸡丁爆一下，变色就可以。

4. 一勺橄榄油，先下胡萝卜炒一分钟，然后依次下香菇，黄瓜，青甜椒，黄甜椒，放少许盐，一点糖调味，炒一分钟，再把鸡丁倒进去炒一分钟，出锅。

5. 蔬菜可以随意搭配，豌豆，腰果都可以，喜欢就行。