更适合孕妈吃的卤味!
来源:美味食谱馆 2.35W
对于比较忌口的孕妈来说,卤味的香辛料和调味品过多,怕刺激,所以就研究了一下更健康一些的卤味呀😊
用料
牛腱子 | 500克 |
鸡腿子 | 5只 |
蒜 | 10瓣 |
姜 | 6片 |
大葱 | 1根 |
盐 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 两勺 |
醋 | 1勺 |
冰糖 | 2颗 |
料酒 | 2勺 |
香叶 | 一片 |
更适合孕妈吃的卤味!的做法
牛腱子和鸡腿子泡冷水半小时去血水,洗净后,凉水下锅随意倒入料酒和姜丝去味,水开一会儿,冲凉水洗干净
煮好后,想要浓浓的卤汁的话,可以倒入炒菜锅大火收汁哦,大约需要十多分钟的样子,看汤汁的多少而定呦!卤好后,装盘,自然晾凉,或者风扇吹一吹,牛腱子凉了保鲜膜裹上丢进冰箱两三个小时,食用前切片就好啦!
小贴士
虽然有的孕妈没有妊娠糖尿病,但是少吃点糖和碳水化合物总是没有太大毛病的😀️,或者说合理膳食很重要呦!调味中蒜和大葱就会出一定的甜味啦,所以可以少些糖,实在喜甜的宝宝们放个五颗冰糖就很OK了哦!
大火收汁的过程鸡腿子可能会变得更咸一些,配米饭🍚是刚好滴,吃着玩可能会有点咸,但是牛腱子耐煮相对来说就不会,所以收汁的过程鸡腿子可以不用放下去哦
用香醋蒜丁做个蒜头酱,搭配牛腱子真的美味极啦!
好啦!喜欢的宝宝们可以跟着我一起做哦!
有疑问欢迎提,我懂就告诉你呀😊