噘噘鸡
来源:美味食谱馆 3.09W
用料
土鸡 | 1只 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 少量 |
油 | 克 |
淀粉 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 少量 |
盐 | 一勺 |
白胡椒粉 | |
生姜,沙姜,干葱,蒜,香葱,香菜 |
噘噘鸡的做法
鸡洗净斩块,加入盐,糖,蚝油,生抽,老抽,白胡椒粉,生粉拌匀。再加少量油,腌制半小时。
生姜去皮切块或厚片,沙姜拍松,干葱,蒜头洗净。
取砂锅,加油烧热。加入蒜头,干葱,姜,沙姜垫底爆香。
加入鸡块,铺平。淋入料酒,加盖煲15分钟。
加入香葱和香菜。完成。