虫草花煲鸡
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虫草花性质平和,不寒不燥,虫草花含有丰富蛋白质,对增强和调节人体免疫力、提高抵抗力有一定的作用.而且这个汤味道鲜甜浓郁,老少咸宜.
用料
虫草花 | 手抓一小把 |
鸡 | 400-500g |
红枣 | 去核(4-5个) |
枸杞 | 一小撮 |
姜 | 四五片 |
盐 | 根据个人口味 |
无花果 | 5-6个 |
桂圆 | 6-8颗 |
虫草花煲鸡的做法
鸡肉冷水下锅焯水.(这里我忘记拍照了)
准备材料,洗干净即可.(这个分量是3-4人的)
全部材料放锅中、加适量的水(根据自己家中的锅调整水的分量),大火烧开转小锅熬1.5小时.
熬煮1.5小时后即可.
小贴士
鸡最好选老一点的鸡,如果想要汤再浓一点,熬煮的时间可延长至2小时.