巧克力杏仁片曲奇
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忘了是哪位大师的配方,凭记忆作以下记录,无论是健康指数还是制作难度、口感、受欢迎程度,这款曲奇无疑是首选。
用料
牛油 | 100g |
糖霜 | 80g |
鸡蛋 | 2只 |
青柠檬 | 1个 |
低粉 | 180g |
奶粉 | 30g |
可可粉 | 12g |
苏打粉 | 1/2茶匙 |
杏仁片 | 80g |
巧克力杏仁片曲奇的做法
将牛油室温软化,加入糖霜搅至软滑
加入鸡蛋搅均匀
将青柠檬皮刨碎,青柠肉榨汁,加入蛋糊中
将所有粉类混合过筛,加入上述面糊中,再加入杏仁片拌匀
将混合物放入定型模具中,冰箱冷冻1小时,取出稍回温后切厚片状
烤箱预热180°C。把曲奇切片放在已垫牛油纸烤盘上,放入已预热180°C的烤炉中,烤15分钟