菜谱 黄金炸糕 来源:美味食谱馆 1.46W 用料 糯米粉 适量 豆沙馅 适量 黄金炸糕的做法 糯米粉加入少量水,一边加水一边搓成颗粒状 锅中加水烧开,笼里放笼布,上锅蒸,把搓好的糯米颗粒放一层,观察表面湿了,在放,在湿了在放,反复直到盆里的糯米粉都放完,表面湿了关火,抓着笼布的边角拿出来放案板,稍微晾一会 准备一小盆凉水,案板抹油,蒸好的糯米糕扯掉笼布,手反复沾凉水反复揉搓,拽成小剂子,糯米糕沾手,手要反复沾凉水就不沾了,剂子包豆沙馅,这个时候可以顺便锅里烧油,拿一个做好的糯米糕伸锅里一点试一下,迅速起小泡泡就可以了,依次放入,炸好一面翻面,出锅! 吃的时候,准备绵白糖或者蜂蜜,沾着吃 好吃 炸糕 黄金炸糕