好吃到舔碟的爆汁牛肉,简单易做
来源:美味食谱馆 2.18W
真的好喜欢吃牛肉啊,所以总会变着花样来弄吃的~牛肉丸子,土豆炖牛肉,萝卜牛肉,香煎牛排,牛肉番茄汤……对美食,我是认真的。哈哈~
牛肉平时可以多吃哦。书上说,牛肉中含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
减肥的姑娘们也可以多吃牛肉,牛肉的脂肪和胆固醇含量比猪肉低。
好了,接下来我就简单介绍一下我的这道洋葱爆炒牛肉,很简单啊,几步就可以完成了,完全不输给西餐厅的黑椒牛排。因为我懒得切牛排,就自制了这道菜。牛肉入口爆汁的感觉是幸福感爆棚的。
牛肉所处的部位不同,口感也是相差甚远的。我经常买的是牛板腱肉。
用料
牛肉 | 150g(二人分量) |
洋葱 | 半个 |
蒜末 | 适量 |
花生油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
好吃到舔碟的爆汁牛肉,简单易做的做法
准备用料,牛肉切成颗粒状,不用太大,一口一颗,口感好。洋葱也切成方块。蒜子切末。
冷锅热油,炒香蒜末。
倒入牛肉,大火爆炒。
牛肉爆炒变色以后,倒入洋葱翻炒。
洋葱下锅是很吸水的,所以要加一点水。
炒软洋葱了,开始加入调料,生抽、耗油、黑椒粉、糖、盐,继续翻炒至熟透。调料的量我只写了适量,因为每个人的口味不一样,多做几次就能把握好自己喜欢的味道了。
汁收得差不多就可以出锅了。
噔噔噔噔~完美~