好吃到舔碟的鸡丝拌面

自从调出了万能拌面酱，家里的男人们经常喊着要吃拌面，不想四菜一汤的时候，就偷一下鸡，来份鸡丝拌面吧😝

用料  

好吃到舔碟的鸡丝拌面的做法  

1. 这次的鸡肉只求方便，直接把家里一只现成的白切鸡手撕来用，两大两小的份量正好一块鸡胸肉+一块鸡腿肉就够了。

2. 腐竹提前用水泡软，黄腐竹黑腐竹都可以，然后切丝

3. 腐竹丝过一下开水，大概半分钟，不要煮太软，容易拌烂。捞起后过冷水，沥干备用。

4. 西葫芦、红萝卜、鸡蛋（煎好）统统切丝

5. 煮面，记得煮好后要过冷水，沥干装碟

6. 把各种丝铺在面条上面。接下来重头戏来了👇

7. 葱蒜辣椒统统切碎

8. 碗里加入所有调味料（调味料的份量也是四人份的），碎碎加最后

9. 烧热一勺油，要很热

10. 热油浇到调味料里，瞬间炸出香味。利用油温把所有调味料搅拌均匀，特别是偏硬的花生酱，好好拌匀，拌面酱就完成了✌

11. 把拌面酱淋到各种丝的上面，再撒些白芝麻（拍照后才想起来加芝麻😝）。爱怎么拌怎么拌，记住把碟子还我哈哈！

小贴士

1、一般做鸡丝拌面都会选择鸡胸肉，只是考虑到小朋友吃起来太柴，所以特意选一块鸡腿肉。
2、拌面酱的配料根据个人口味可以微调，加辣椒酱当然更爽😋