超好吃舔盘的茄丝拌面

作为面条爱好者拌面是必不可少的嘻嘻

用料  

超好吃舔盘的茄丝拌面的做法  

1. 茄子茄丝加入少许盐让它出水，香菇切片，我用的干香菇，鲜香菇也可以

2. 锅里烧水，水里加入一点点盐，快要沸腾的时候加入面条煮

3. 面条煮到8分熟盛出来过凉水放一边备用

4. 另起一锅，锅热倒油加入葱蒜爆香倒入香菇中火翻炒半分钟（减肥的可以拿不粘锅少放点油）

5. 倒入茄丝中火继续翻炒半分钟左右，然后加入两勺生抽，嫌淡的再加点食用盐，我觉得只加生抽就可以了，然后倒入小半碗泡干香菇的水（没有可以加清水，我个人喜欢香菇的味道）一定不要加太多水，吃饭小碗的小半碗就好

6. 将煮好的面条倒入锅内，充分搅和匀

7. 把火稍微调小一点盖上锅盖焖2分钟

8. 出锅~香喷喷

9. 我当做午饭吃的加了煎好的巴沙鱼，这样主食蔬菜蛋白质都有啦很健康

小贴士

不一定非得是挂面，任何面条都可以
口味重点的可以加入自己喜欢的拌酱更好吃