辣炒牛柳
来源：美味食谱馆 3.03W
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 杭椒 | 5个 |
| 干辣椒 | 15克 |
| 芝麻 | 10克 |
| 葱 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
辣炒牛柳的做法
牛肉洗净切成片。杭椒洗净切成粒。干辣椒剪成段。葱切段。
切好的肉片放入大碗中，加入适量的盐腌制15分钟
加入适量的清水、蛋液，搅拌均匀后加入生抽、盐、淀粉搅拌均匀
将搅拌好的肉片放入滚油中炸至变色，捞出沥油备用
炒锅置于火上放入少量的油，加入干辣椒，将其煸香，放入杭椒粒、肉片翻炒均匀
放入适量的盐、芝麻、葱段翻炒即可出锅
小贴士
1、盐不要放太多，避免太咸
