香菇扒菜胆
来源:美味食谱馆 1.26W
香菇可以提高机体免疫功能:香菇可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。
用料
香菇 | 200克 |
油菜 | 300克 |
胡萝卜 | 10克 |
蒜 | 10克 |
油 | 1勺 |
糖 | 0.5勺 |
盐 | 2匙 |
味精 | 0.2匙 |
淀粉 | 1勺 |
香菇扒菜胆的做法
香菇去蒂清洗干净锅中烧开水放入香菇焯水至漂浮上来变色焯熟
焯好水的香菇立即放入冷水中过凉沥干水份备用
青菜摘好洗净锅中烧开水放入锅中焯水时就不要过长微微变色即可
青菜焯好水立即放入冷水中过凉沥干水份
蒜去皮剁成小粒
锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香
放入青菜大火快速翻炒
放入香菇翻炒均匀
放入调味料盐、味精、糖翻炒入味即可
锅中倒入适量清水烧开再倒入水淀粉勾芡成透明糊状
将芡汁均匀的淋在香菇上面
最后用胡萝卜花点缀就瞬间颜值爆棚
香菇和青菜的营养价值都非常丰富家常食用对身体有益
普通的食材用心去做就会给生活增添亮丽的色彩
这道美味也是过节宴客的拿手好菜噢
小贴士
香菇可以提高机体免疫功能:香菇可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。