辣炒蛤蜊(简单版)
来源:美味食谱馆 1.64W
用料
蛤蜊 | 500g |
青尖椒 | 几根 |
红尖椒 | 几根 |
葱姜蒜 | 少许 |
洋葱 | 少许 |
料酒、盐、生抽 | 少许 |
辣炒蛤蜊(简单版)的做法
蛤蜊买回放水里吐沙、然后清洗干净
葱姜蒜、洋葱切粒,青红椒切圆颗粒备用
热锅倒油,加入葱姜蒜煸炒,半分钟后加入洋葱粒煸炒出香味,再加入青红椒出辣味,倒入蛤蜊翻炒,倒入料油、少许生抽继续翻炒,几分钟后蛤蜊开口,根据口味加入少许盐(蛤蜊本身有咸味),再过两分钟蛤蜊口全开,已熟!加少许香油起锅了!
小贴士
海鲜类东西最好不要加鸡精、味精等佐料!