菜谱 目立里的东坡肉 来源:美味食谱馆 3.04W 爱生活 爱拉芳 爱吃肉 用料 五花肉 克 小葱 根 冰糖 适量 姜 片 老抽 适量 生抽 适量 花雕酒 适量 荷叶 一整片 目立里的东坡肉的做法 食材准备:五花肉 酱油 生抽 姜片 小葱 荷花 花雕酒 冰糖 将五花肉切成方块儿用绳子五花大绑 绑好的五花肉肉皮向上下锅煎至金黄 将冰糖和适量水下锅大火熬开 小火熬至粘稠变色注意:期间要不停搅拌 锅底铺荷叶,依次放入葱段 姜片 生抽 老抽 花雕酒 熬好的糖浆 大火烧开后,盖上锅盖儿小火焖煮 炖煮约20分钟取出葱段,70分钟左右取出荷叶姜片 用筷子插入肉,见其熟透后,将肉翻面肉皮朝上开盖儿 大火收汁 撒上小葱 配上白饭 开吃吧 东坡肉 目立里 好吃 目立里的东坡肉