枸杞麦冬炒鸡蛋
来源:美味食谱馆 3.23W
麦冬滋阴,枸杞壮阳,二药相配调理阴阳,不温不燥,作用较为平衡。这道菜营养价值高,口感好,且能强身,常食有益健康。
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用料
鸡蛋 | 2个 |
枸杞 | 适量 |
麦冬 | 10克 |
花生仁 | 30克 |
猪肉 | 50克 |
枸杞麦冬炒鸡蛋的做法
枸杞洗净,在沸水中略氽一下
麦冬洗净,于水中煮熟,剁成碎末
花生米炒脆
猪瘦肉切成丁
鸡蛋打在碗中,加盐打匀隔水蒸熟,冷却后切成粒状备用
将锅置旺火上,加花生油,把猪肉丁炒熟;
再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末,炒匀
加精盐,水淀粉勾芡,加味精调味,盛入盘中,铺撒脆花生米即可
小贴士
1. 滋补肝肾,强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。
2. 麦冬滋阴,枸杞壮阳,二药相配调理阴阳,不温不燥,作用较为平衡。
3. 鸡蛋、瘦肉含脂肪少,富含蛋白质,适于肝病患者食用。
4. 这道菜营养价值高,口感好,且能强身,常食有益健康。
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