水浸罗非鱼
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浸 是一种比较少见的烹饪手法 比较常见的有油浸和水浸 浸这种技法像是煮和蒸的一种结合体
用料
| 罗非鱼 | 一条 |
| 姜片 姜丝 | 少量 |
| 葱段 葱丝 | 少量 |
| 红椒丝 | 少量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 蒸鱼豉油 | 少量 |
| 盐 | 两勺 |
| 油 | 少量 |
水浸罗非鱼的做法
先将罗非鱼洗净 宰杀 去鱼鳞 鱼鳃（不需要打花刀） 用盐和料酒擦身 将其腌制 葱切葱段 姜切姜片 备用
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红椒洗净切丝 姜洗净切丝 葱洗净切葱丝 备用
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将锅洗净 加入两至三勺的水 调入少许的油，盐 将姜片和葱段放入 烧开 离火 放入罗非鱼 微火 水不要开（不要使其冒泡） 浸十分钟左右 至熟 捞起 装入碟中
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红椒丝 葱丝 姜丝放入鱼身 起锅 下油 烧热
将热油浇在鱼身上（油一定要热 浇下去会有滋滋声 即可） 淋入蒸鱼豉油（淋在鱼边缘） 即可![水浸罗非鱼的做法步骤图，水浸罗非鱼怎么做好吃 第5张]( "水浸罗非鱼的做法步骤图，水浸罗非鱼怎么做好吃 第5张")
