广式香肠焖饭
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小刘筒靴最近嘴刁的很,没想到他对这个饭很满意,他能开开心心多吃点,为娘甚是欣慰
用料
大米 | 杯 |
广式香肠 | 1根 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少于 |
香油 | 一勺 |
青豆 | 适量 |
胡萝卜粒 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
广式香肠焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法
香肠先煮熟,香肠是自己家灌的,广式,甜口的
这种香肠通常都很咸,煮过一遍之后,再加工,最后进电饭锅里煮出来之后没那么咸,煮香肠的时候把米洗好,水控干,倒点香油在里面拌匀待用
香肠切片,胡萝卜,玉米粒,青豆备好,香葱切粒,我在超市买的杂菜,方便快捷,图片没拍,下次补上
锅内倒油,葱花爆香
倒入配菜,加酱油,耗油翻炒,把香肠炒到微微翘起,倒入水,可以马上关火也可以煮一下
把炒锅内的配菜加汤,一起倒入电饭锅,按正常煮饭的比例,高出一指关节
按下煮饭键,时间到了之后就是这样子,口重的,还可以加酱油拌拌
出锅之后再拌点葱花,视觉上更好看,小盆友吃了一碗半,很给力了
小贴士
中餐没有特定的克数,按照各家口味调配,配菜多点或者少点,香肠可以换成辣的,配菜可以加上土豆粒,总之你喜欢的都可以,我用杂菜主要是方便,颜色也好看,家里没有老抽,用老抽饭的颜色会更好看些,但是老抽偏咸,一定要把握好量