包谷凉粉（玉米凉粉搅团）
来源：美味食谱馆 1.88W
陕西搅团，包谷凉粉，都是夏天解暑良方。不过外面卖的搅团碱味太大，加的东西太多不健康。而且妈妈超级爱吃，所以就自己研究了一下，没想到超级好吃！
用料
| 包谷面（玉米面） | 35克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 水 | 1:5 |
| 白糖 | 1克 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 辣椒油（老干妈豆豉） | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
包谷凉粉（玉米凉粉搅团）的做法
55g面粉里倒入55g水，搅拌均匀，剩下220g水放锅里烧开并加1g盐，在快开的时候一手搅锅一手慢慢的倒入包谷面糊，快速搅拌以防有结块儿。
![包谷凉粉（玉米凉粉搅团）的做法步骤图 第2张]( "包谷凉粉（玉米凉粉搅团）的做法步骤图 第2张")
待锅里变浓稠，并且冒大泡的时候就可以了，也就是包谷面熟了就行了。然后倒出到碗里晾凉。
![包谷凉粉（玉米凉粉搅团）的做法步骤图 第3张]( "包谷凉粉（玉米凉粉搅团）的做法步骤图 第3张")
切块儿，加入葱，姜蒜，花椒油，老干妈，花生末，生抽，醋，盐，糖，也可以再加点香菜今天没买。然后就可以开吃了
![包谷凉粉（玉米凉粉搅团）的做法步骤图 第4张]( "包谷凉粉（玉米凉粉搅团）的做法步骤图 第4张")
