木瓜鸡脚下奶汤

个人比较爱啃鸡爪子，加上熟木瓜煲汤，清甜好喝，还具有一定的下奶功效，最适合我这个“奶妈”了，哈哈……

用料  

木瓜鸡脚下奶汤的做法  

1. 鸡脚洗净，切去指甲，每个鸡脚一分为二，这是为了吃的时候方便，免得整个鸡脚太长不好装碗。

2. 鸡脚冷水下锅，锅中加2片姜及适量料酒（大概为喝汤勺子一勺的量），大火烧开煮出血沫和油脂后，倒出冲水洗净。

3. 砂锅（或者自己平时用于煲汤的锅）装水，放入鸡脚、红枣、姜片，大火烧开后转小火继续煲约1个小时。注意，锅中装的水不要太满，以防烧开后溢出。煲的过程如果觉得水少了可适当加开水。

4. 此时开始处理木瓜。去皮去籽切块。我此次用的是熟木瓜易煮，所以等鸡脚煮得差不多已经煮裂开后才丢进去一起煮。加入木瓜后加适量盐，中小火再煲15分钟即可。

小贴士

1.煲汤的时候水不要太满了，以防水烧开了溢出来，煲的过程中觉得水少了不够可以加开水，但必须在放木瓜前加，确保煲出来的汤非清水汤。
2.关于木瓜，生熟木瓜我都煲过，生木瓜比较难煮，需同鸡脚一起煲，熟木瓜就煮15分钟够了。
3.关于下奶的功效，生熟木瓜都有人说过，不过个人还是更爱熟木瓜煲出来的清甜味，生的实在不好吃。下奶功效看个人体质，有的人对这比较适用。其实只要多喝汤或水，多给孩子吸吸，心情愉悦，睡眠充足，不怕孩子不够吃。