木耳蜜豆炒山药

这道菜非常适合夏天吃，清凉爽滑。

用料  

木耳蜜豆炒山药的做法  

1. 木耳泡发，除去老根。山药去皮，切片放入水中，防止氧化。蜜豆剔茎，萝卜切片。

2. 锅里倒入适量水，加入白醋，放入山药，2分钟后放入木耳、蜜豆、胡萝卜，过水串熟后捞出备用。

3. 热锅少量橄榄油，将全部食材倒入，翻炒，加盐，鸡汁，蚝油。

4. 放入淀粉勾芡后，乘盘即可。